Bạn đang muốn tìm những món ăn đặc sản Bình Định ngon nhất hoặc mua các đặc sản làm quà cho bạn bè và người thân? Đừng lo! Cohaxunau.com sẽ bật mí ngay với bạn danh sách các món ăn đặc sắc nhất mà bất cứ khách du lịch nào khi đến Bình Định cũng phải mê mẩn và nhớ mãi. Khám phá ngay nhé!
1. Bình Định có đặc sản gì ngon? Top 9 món ăn không thể bỏ lỡ
Mảnh đất võ Bình Định là nơi có nền văn hoá lịch sử lâu đời, là địa điểm du lịch lý tưởng của rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Không chỉ thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt sắc, các điểm tham quan nổi tiếng, mà chính những món ăn đặc sản Bình Định cũng có một sức hút không thể chối từ.
1.1 Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi là loại bánh mỏng tạo thành từ những sợi bún rất nhỏ, ăn cùng là một đĩa lòng thập cẩm và 1 bát cháo nóng hổi. Du khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay vừa miệng. Bên cạnh đó là vị giòn sần sật của lòng heo, bát cháo nóng hổi giúp lấp đầy chiếc bụng đói của bạn ngay lập tức.
1.2 Bún chả cá Quy Nhơn
Nhắc đến những món ăn đặc sản Bình Định mà không nhắc đến bún chả cá Quy Nhơn sẽ là một thiếu sót khá lớn. Bún chả cá có thể thấy phổ biến ở rất nhiều nơi, thế nhưng mỗi nơi lại có một cách chế biến cũng như những hương vị riêng biệt khác nhau.
Phần chả cá ăn kèm với bún cũng được làm từ cá biển tại vùng biển Quy Nhơn. Cá giòn, chắc thịt được trộn lẫn với chút cay cay của tiêu, chút rau thìa là để tăng thêm hương vị của món chả. Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn kèm thêm chút ớt tươi, thêm chút rau sống và chút vị chua của chanh thì chắc chắn sẽ là hương vị khiến bạn nhớ mãi không quên.
1.3 Gỏi cá Chình
Một trong những đặc sản Quy Nhơn – Bình Định không thể không nhắc đến đó chính là gỏi cá Chình. Đây là loài cá có thịt mềm, béo xuất hiện nhiều tại khu vực Quy Nhơn.
Cá Chình được làm sạch và ngâm với nước phèn chua, vắt chanh cho tái, kèm theo đậu phộng rang giòn, chuối xanh, nước mắm, ớt trộn đều với nhau. Món gỏi sau khi trộn phải có vị vừa ăn, không quá nhạt hoặc không quá mặn, đồng thời thịt cá không quá chín, nát và vụn. Thực khách có thể ăn kèm với bánh tráng nướng, chấm với nước mắm giã gừng hoặc cuốn cùng bánh tráng mỏng Bình Định.
1.4 Gié bò Tây Sơn
Gié bò được biết đến là một trong những món đặc sản Bình Định khá khó ăn với nhiều thực khách. Tuy nhiên, với những thực khách sành ăn thì đây là lại món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn chủ yếu được nấu từ phần ruột non của bò nên có vị hơi đắng.
Gié bò Tây Sơn ngon nhất là lúc món ăn còn nóng. Với sự kết hợp của vị đắng gié bò, vị thơm bùi của rau sống, vị chua của lá giang và chút cay nồng của ớt khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
1.5 Bún tôm Châu Trúc
Đây là món ăn nổi tiếng taị Châu Trúc – Bình Định với hương vị dân dã và bình dị, bún tôm Châu Trúc như một nét văn hoá ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây. Sợi bún mỏng, nước dùng trong và ngọt tự nhiên, tôm được giã nhuyễn. Khi ăn có thể ăn kèm chút hành ngò và tiêu giúp gia tăng hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn.
1.6 Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang
Một món ăn đặc sản Bình Định không thể bỏ qua khi có dịp ghé thăm. Không giống với các loại bánh xèo ở những nơi khác, bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang – Bình Định với nguyên liệu chính là những chú tôm tươi sống còn nhảy lách tách, tạo nên vị ngọt tươi không kém phần hấp dẫn.
Bánh xèo được đổ nóng giòn, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài chua và chút rau sống các loại, tất cả cuộn lại chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt khiến ai nấy đều phải mê mẩn bởi hương vị hài hoà và hấp dẫn.
1.7 Bún sứa nước lèo
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Quy Nhơn – Bình Định, bạn không nên bỏ qua món bún sứa nước lèo lừng danh này nhé. Quy Nhơn nổi tiếng với món sứa rất ngon, màu trắng đục và dai giòn ăn cực kỳ hấp dẫn.
Món ăn được chế biến khá cầu kỳ ngay từ khâu làm sứa. Nước lèo được ninh từ xương heo trong nhiều giờ, tôm làm sạch phải là những con tôm tròn mẩy, tươi và thơm. Khi ăn sẽ có một đĩa rau sống các loại đi kèm để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn được món ăn đặc sản tuyệt vời nơi đây.
1.8 Cua Huỳnh Đế
Một trong những đặc sản ở Bình Định không thể không nhắc đến đó chính là món cua Huỳnh Đế. Đây là món ăn nổi tiếng của vùng biển Đề Gi và Tam Quan, Bình Định. Vẻ ngoài cua có màu vàng đỏ giống với áo hoàng bào của vua quan ngày xưa nên được gọi là cua Huỳnh Đế.
Có rất nhiều các món ăn khác nhau có thể chế biến từ loại hải sản này như: hấp, nướng, luộc hoặc nấu cháo… đều có hương vị tươi ngon và hấp dẫn.
1.9 Bún rạm
Một món đặc sản Bình Định khác được rất nhiều du khách yêu thích đó chính là món bún rạm. Món ăn mang đậm hương vị của đồng quê bình dị, nhưng khiến ai nấy đều nhớ mãi ngay trong lần thưởng thức đầu tiên.
Bún rạm có vị khá cay, đây là điểm cộng cho những tín đồ thích ăn cay, ngon nhất là khi ăn lúc bún còn nóng. Rạm được bóc bỏ phần mai và làm sạch, nước dùng được phi thơm hành loại bỏ mùi tanh. Có thể ăn kèm với chút bánh tráng nướng để đúng với chất “người Xứ Nẫu” nhé!
2. 14 món đặc sản Bình Định làm quà ý nghĩa
Không chỉ sở hữu những món ăn đặc sản hấp dẫn kể trên, du khách muốn lựa chọn các món đặc sản Bình Định làm quà cho người thân, thì chắc chắn không thể bỏ qua những món độc đáo dưới đây.
2.1 Nem chua chợ huyện nổi tiếng
Nem chua ở đây được bọc bởi lá ổi có hình vuông độc lạ và vô cùng bắt mắt, hương vị hoà quyện của chua, cay, và bùi bùi, mùi thơm của lá ổi hấp dẫn. Khi ăn có thể chấm cùng tương ớt, là món nhậu độc đáo không thể bỏ qua.
Nem chợ Huyện có thể bảo quản trong khoảng 5 ngày nếu để trong nhiệt độ thường hoặc bảo quản trong 10 – 15 ngày nếu đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Vì thế, bạn có thể an tâm khi mua về làm quà tặng ý nghĩa cho những người thân yêu.
Ngoài ra khu chợ huyện còn nhiều món đặc sản nổi tiếng khác như: chả bò, tré rơm, chả lụa, chả thẻ,….
2.2 Bánh ít lá gai
Một món quà Bình Định nổi tiếng được rất nhiều thực khách yêu thích khi đến với mảnh đất này chính là bánh ít lá gai. Quy trình làm món bánh này khá cầu kỳ, các nguyên liệu phải được chọn lựa thật kỹ càng mới làm nên một chiếc bánh ngon nhất.
Bánh được bọc trong lá chuối gấp hình tam giác đều nhau, bên trong nhân có vị thơm bùi của đậu xanh hoặc dừa hấp dẫn. Bánh có thể bảo quản đến 5 ngày nên rất thích hợp để lựa chọn làm quà biếu tặng cho người thân.
2.3 Tré rơm
Thêm một món đặc sản Bình Định để làm quà chắc chắn bất cứ người thân nào của bạn cũng đều yêu thích đó chính là món tré rơm Bình Định. Khác với các món tré ở nhiều địa phương khác, tré Bình Định có vị riêng biệt và được bọc thành những bó rơm vô cùng độc đáo.
Các nguyên liệu đơn giản có thể thấy như: tai heo, da heo, mũi heo, thêm chút thịt ba chỉ cùng một số nguyên liệu tỏi ớt đi kèm. Tré rơm Bình Định có thể ăn kèm lá khế non chấm với tương ớt hoặc làm món tré trộn chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị độc lạ và hấp dẫn của nó.
2.4 Chả cá Quy Nhơn
Chả cá Quy Nhơn mua làm quà có thể chọn 2 loại là hấp và chiên sẵn. Chả cá ở đây giòn, dai và thơm đặc biệt của cá vùng biển Quy Nhơn. Có thể sử dụng chả cả trong các bữa ăn hàng ngày, làm topping ăn với bún, mì hoặc chiên chấm tương ớt chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn. Đây cũng là món đặc sản Bình Định được rất nhiều bạn lựa chọn mua về làm quà cho người thân.
2.5 Rượu Bầu đá
Được biết đến là quốc tửu của Việt Nam, rượu Bầu Đá Bình Định là một trong những đặc sản được rất nhiều thực khách yêu thích, lựa chọn làm quà biếu vô cùng ý nghĩa. Rượu ở đây được đóng trong bình sứ độc đáo, tinh xảo, độ cồn khá cao. Khi uống vào có thể cảm nhận được sự sảng khoái và dễ chịu đặc biệt.
2.6 Chả ram tôm đất
Nếu bạn đang muốn tìm một món đặc sản Bình Định truyền thống để làm quà biếu hấp dẫn thì đừng quên bỏ qua món chả ram tôm đất này nhé. Đây là món ăn khá phổ biến ở Bình Định thường được xuất hiện trong những mâm cơm các dịp quan trọng của người dân nơi đây.
Chả ram cuốn bằng lớp bánh tráng mỏng, tôm đất đặc trưng thơm ngọt và chắc thịt, cắn một miếng đã cảm nhận được vị giòn tan hấp dẫn khiến bất cứ thực khách nào cũng phải mê mẩn không thôi.
2.7 Mắm Nhum Mỹ An
Mắm nhum được làm từ con nhum thường có ở khu vực Mỹ An – Bình Định. Mắm nhum được chế biến ở dạng sệt, mùi thơm hấp dẫn, màu đỏ đục bắt mắt. Có thể dùng để chấm thịt luộc, bún tươi hoặc các loại rau sống đều ngon. Mắm nhum có thể bảo quản được trong thời gian dài, càng để lâu càng ngon nên thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp.
2.8 Bánh hồng Tam Quan
Bánh hồng Tam Quan thường được xuất hiện trong các dịp cưới hỏi của người dân Bình Định. Món bánh đặc sản Bình Định này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như: gạo nếp ngự dẻo thơm, đường, dừa và không hề chứa các chất bảo quản. Có thể mua về làm quà nhưng chỉ nên sử dụng trong khoảng 5 ngày trở lại.
2.9 Mực rim Quy Nhơn
Mực rim cũng là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng được rất nhiều người lựa chọn làm quà khi có dịp đến thăm vùng biển này. Mực ở đây đều được làm từ những con mực tươi và ngon nhất. Vị cay hấp dẫn, là món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ, dễ dàng lựa chọn để làm quà biếu, tặng ý nghĩa.
2.10 Bánh thuẫn
Bánh thuẫn được làm chủ yếu từ trứng gà, bột năng, vani, đường. Loại bánh này xuất hiện cực kỳ phổ biến trong những ngày Tết truyền thống của người miền Xứ Nẫu. Bánh có thể bảo quản trong thời gian khá dài, chỉ cần bạn bảo quản trong hộp hoặc túi kín thì vẫn giữ được độ giòn và thơm đặc trưng.
2.11 Bánh dây Bồng Sơn
Bánh dây là đặc sản Bình Định nổi tiếng được làm từ gạo và có hương vị vô cùng hấp dẫn mà ít nơi nào có được. Món bánh này thường được ăn cùng dầu hẹ hoặc một chút đậu phộng rang giòn giã nhỏ. Khi ăn sẽ thấy bánh có độ dai dai, mùi thơm của gạo và nước mắm vô cùng dân dã và mộc mạc.
2.12 Bánh tráng nước dừa Tam Quan
Một trong các món đặc sản Bình Định làm quà nổi tiếng bạn có thể lựa chọn là bánh tráng nước dừa Tam Quan. Bánh được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột gạo pha nước cốt dừa và cơm dừa bào sợi. Hòa trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu sau đó mang đi tráng trên khuôn tráng thành hình tròn mang phơi khô. Khi muốn thưởng thức, ta mang bánh đi nướng trên bếp than cho vàng đều đẹp mắt. Hương vị thơm của nước dừa là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều bạn khi tới Quy Nhơn – Bình Định.
2.13 Bún song thần
Loại bún nghe khá lạ tai nhưng lại là một món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Khác với các loại bún làm từ bột gạo, bún song thần làm từ bột đậu xanh. Sợi bún mềm, có vị thơm của đậu xanh, nấu cùng nước dùng các loại khá hấp dẫn.
2.14 Mắm đục
Mắm đục là món ăn dân dã và đặc trưng của người Bình Định, có thể bảo quản trong thời gian dài và sử dụng được trong rất nhiều các món ăn khác nhau. Có thể chấm cùng thịt luộc, rau luộc hay các món bánh ướt,… đều hấp dẫn. Vì thế, đây là sự lựa chọn quen thuộc của nhiều thực khách mua làm quà biếu vô cùng ý nghĩa.
3. Mua đặc sản Bình Định ở đâu tại tp.HCM
Mua đặc sản Bình Định ở đâu tại TPHCM là câu hỏi khá nhiều bạn quan tâm. Đừng lo! Cô Hà Xứ Nẫu là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Bình Định nổi tiếng, các sản phẩm chính gốc, chất lượng hàng đầu với giá cả phải chăng. Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đóng gói đảm bảo, phương thức thanh toán đơn giản giúp những thực khách đam mê ẩm thực miền Trung hài lòng nhất khi nhận hàng.
Trên đây là những món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng nhất cùng với những đặc sản có thể mua làm quà hấp dẫn và ý nghĩa. Nhanh tay truy cập vào địa chỉ Cohaxunau.com để lựa chọn các món ăn đặc sản độc đáo, chất lượng nhất dành tặng người thân, bạn bè ngay nào!
