Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Nha Trang

Nước mắm nhỉ cá cơm truyền thống từ xưa đã trở thành một loại nước chấm không thể thiếu trong các bữa cơm của Người Việt. Với hương vị độc đáo và được sản xuất từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon, hôm nay mời các bạn cùng Cô Hà Xứ Nẫu khám phá quy trình sản xuất ra loại nước chấm này nhé.

1. Nguyên Liệu Sản Xuất Nước Mắm Nhỉ

Nước mắm nhỉ được sản xuất từ hai nguyên liệu chính: cá cơm tươi và muối biển. Trong đó, cá cơm được chọn là cá cơm than đặc biệt chỉ xuất hiện ở vùng biển miền Trung từ tháng 11 đến tháng 4 Âm Lịch. Thời điểm này, cá cơm than tươi rói, con to đều và nhìn vào mắt cá còn trong suốt thì mới tạo nên được vị đặc biệt thơm ngon cho loại mắm nhỉ này. Công thức ủ cá được áp dụng theo tỷ lệ: 3kg cá:1kg muối.

2. Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Nhỉ

Quy trình sản xuất nước mắm nhỉ đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn của người làm nghề và phải chờ đợi thời gian khoảng 24 tháng mới cho ra thành phẩm. Sau đây là 7 bước mang đến chất lượng nước mắm nhỉ thơm ngon đến tay khách hàng:

Bước 1: Chọn cá

Bước 2: Chọn muối

Bước 3: Trộn cá và muối

Bước 4: Ủ chượp

Bước 5: Phơi chượp/ đảo chượp & kéo rút

Bước 6: Rút mắm nhỉ & Lọc mắm

Bước 7: Kiểm định

3. Hướng Dẫn Sử Dụng Nước Mắm Nhỉ

Nước mắm nhỉ được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Để tận dụng hương vị tuyệt vời của loại mắm này, Cô Hà có vài gợi ý đến các bạn:

• Chấm trực tiếp với thịt, cá, cơm trắng,…
• Nêm canh chua và các món kho để dậy mùi thơm của món ăn
• Nước chấm các món bánh tráng, bánh xèo, gỏi cuốn,…

Mời bạn trải nghiệm hương vị đặc biệt của Nước Mắm Nhỉ truyền thống từ Cohaxunau.com. Nước Mắm Nhỉ truyền thống – Hương vị biển cả tại bàn ăn của bạn. Hãy kết hợp hương vị tuyệt vời này với các món ăn của bạn và tận hưởng hương vị độc đáo mà chỉ Nước Mắm Nhỉ có thể mang lại.