Bánh Tráng Nhúng Bình Định

Bánh tráng nhúng là một trong những món ăn đặc sản của tỉnh Bình Định, miền Trung Việt Nam. Với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế, bánh tráng nhúng đã trở thành một món ăn phổ biến và được người dân địa phương yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thành phần, cách làm, cách dùng và giá trị độc đáo của bánh tráng nhúng loại vuông, tròn Bình Định.

Thành Phần Bánh Tráng Nhúng Bình Định

Bánh tráng nhúng Bình Định có thành phần chính gồm:

1. Bột gạo
2. Bột mì nhứt (giúp bánh dẻo ngon)
3. Muối biển

Cách Làm Bánh Tráng Nhúng

Bước 1: Ngâm gạo và xay bột

Gạo được ngâm ngập với nước qua đêm xong cho vào máy xay nhuyễn thành bột. Tùy thuộc vào từng lò, một chút muối biển và tinh bột mì (sắn) được thêm vào để tạo độ đàn hồi và làm cho bánh tráng ngon và đẹp hơn, dễ dàng phơi khô sau này.

Bước 2: Tráng bánh

Nồi để làm chín bánh được bịt kín bằng một miếng vải, bánh được làm chín bằng cách hấp cách thủy. Sau khi đã chuẩn bị xong bột tráng bánh, sử dụng một cái vá lớn để cán đều và mỏng bột tráng lên trên mặt vải, sau đó đậy nắp lại. Bánh sẽ nhanh chóng được làm chín bằng hơi nước nóng. Để lấy bánh tráng ra, bạn cần một dụng cụ là cây tre vót nhọn và đặt bánh lên một cái vỉ dài được làm bằng tre. Mỗi vỉ có thể chứa từ 5 đến 6 chiếc bánh tráng, sau đó đem vỉ bánh đi phơi nắng và chờ cho đến khi bánh khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

Ngày nay với công nghệ hiện đại, các loại máy móc được đưa vào áp dụng để sản xuất bánh nên trên thị trường có thêm các loại bánh vuông như bạn có thể thấy tại shop

Bước 3: Phơi bánh và đóng gói

Bánh sau khi được trải đều trên vỉ, sẽ được người nông dân mang ra nơi có ánh nắng tốt để phơi bánh, ánh nắng mặt trời là một trong những yếu tố quan trọng góp phần quyết định độ ngon của chiếc bánh. Sau khi bánh đã khô, bánh sẽ được gỡ khỏi vỉ và đóng thành ràng (đơn vị tính cho bánh tráng) để phân phối đến cho khách hàng.

Cách Dùng

• Nhúng sơ qua nước cho bánh mềm trước khi ăn.
• Có thể chấm với nước mắm, xì dầu, tương ớt hoặc cuốn thêm với bánh tráng nướng tùy thích.
• Ăn kèm bánh tráng cuốn với rau sống, chả, thịt luộc,..

Cách Bảo Quản

Bánh tráng nhúng nên được bảo quản trong hũ đậy kín hoặc túi ni lông để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Giúp bánh giữ được độ giòn lâu hơn cũng như đảm bảo được hương vị.

Giá Trị Độc Đáo Của Đặc Sản Bánh Tráng Nhúng Bình Định

Bánh tráng nhúng Bình Định có nhiều giá trị độc đáo mà không phải món ăn nào cũng có được. Dưới đây là những điểm nổi trội của món đặc sản này:

1. Hương vị đặc trưng: Bánh tráng nhúng Bình Định có hương vị thơm ngon, giòn tan và ngọt ngào. Sự kết hợp giữa bánh tráng, thịt heo và các gia vị tạo nên một hỗn hợp hài hòa và độc đáo.
2. Phong cách ẩm thực truyền thống: Bánh tráng nhúng Bình Định mang trong mình hình ảnh và hương vị của miền Trung Việt Nam, thể hiện sự đặc trưng văn hóa và ẩm thực của địa phương.
3. Dễ dàng chế biến: Bánh tráng nhúng Bình Định có cách chế biến đơn giản và dễ dàng, không đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp. Điều này giúp mọi người có thể thực hiện và tận hưởng món ăn này trong gia đình mà không cần phải đi xa để tìm kiếm.

Mua Bánh Tráng Nhúng Bình Định Ở Đâu

Tại Bình Định

Nếu bạn muốn mua hàng tại Bình Định thì hãy liệu hệ ngay với Cô Hà Xứ Nẫu. Vì bên mình là xưởng sản xuất nên bạn yên tâm đặt hàng nhé!

Tại Tp. HCM

Nếu bạn đang ở thành phố Hồ Chí Minh và muốn thưởng thức bánh tráng nhúng Bình Định tươi ngon, Cô Hà Xứ Nẫu là cửa hàng bạn nên tin tưởng lựa chọn, bánh được tráng trong ngày nên đảm bảo độ ngon và chất lượng nhất cho quý khách hàng, ghé cửa hàng đặt ngay vài ràng bánh để dành trong nhà để dự phòng cho những lúc không chuẩn bị kịp thức ăn nhé cả nhà!.

Cách Ăn Bánh Tráng Nhúng Ngon

Để thưởng thức bánh tráng nhúng Bình Định ngon nhất, bạn có thể tuân thủ một số gợi ý sau:

1. Thêm rau sống: Rau sống là một phần quan trọng trong bánh tráng nhúng, mang lại độ tươi mát và sự cân bằng cho hương vị. Bạn có thể thêm rau diếp cá, rau thơm, dưa leo, giá đỗ,… vào cuộn bánh để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
2. Ăn kèm với nước châm: Nước mắm ớt tỏi là một trong những loại nước chấm đặc trưng của người dân Bình Định, bạn có thể thêm các gia vị khác như hành phi, tỏi phi, ớt xay và mắm nêm có thể tạo ra hương vị độc đáo cho chén nước chấm của mình.
3. Thưởng thức kèm với bánh tráng nước: Bạn nên thử ăn kèm bánh tráng cuốn cùng bánh tráng nướng để cảm nhận được nét đặc trưng của người dân miền Trung nhé. Những lúc đói mình thường cuốn bánh tráng nhung kèm bánh tráng nước chấm tương ớt thôi là cũng đủ nghiện rồi ^^.
4. Ăn kèm với các loại đồ ăn khác: Vì bánh tráng là món ăn thường ngày nên rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như: thịt heo, cá cơm, …

Bằng cách tuân thủ các gợi ý trên, bạn sẽ có được một trải nghiệm thưởngthức bánh tráng nhúng Bình Định ngon miệng và đậm đà hương vị của miền Trung.

Kết Luận

Bánh tráng nhúng Bình Định là một món ăn đặc sản thú vị và phổ biến của miền Trung Việt Nam. Với hương vị độc đáo, bánh tráng nhúng đã chinh phục được lòng của nhiều người yêu ẩm thực. Bạn có thể tìm thấy món này tại các quán ăn và chợ ở Tp. Hồ Chí Minh. Hãy thử thưởng thức bánh tráng nhúng Bình Định để khám phá hương vị truyền thống và độc đáo của món ăn này.